Хлеб

Растворить дрожжи в воде; посыпать 1 чайной ложкой сахара. Смешайте молоко и масло; взбить с сахаром и солью.

Добавьте венчиком поднятые дрожжи (должны быть до верха мерки на 1 стакан).

В миске смешайте хлебную муку с дрожжево-молочной смесью. Теперь добавьте универсальную муку; месите смесь примерно 2 минуты.

Выложите тесто в хорошо смазанную маслом миску; накрыть полиэтиленовой пленкой.

Поставьте над кастрюлей с горячей водой; дайте подняться 55 минут.

Выиграть; замесить и отделить.

Сформируйте 2 буханки.

Выложите в хорошо смазанные маслом формы для хлеба; поставьте над горячей водой, чтобы они поднялись (они должны находиться над кастрюлями, примерно 60 минут).

Выпекать в духовке при температуре 400° 10 минут; включите духовку на 325 ° и запекайте до готовности, примерно 15 минут.

Охладить из формы на решетке.