Pain

Dissoudre la levure dans l'eau; saupoudrer de 1 cuillère à café de sucre. Mélanger le lait et le beurre; incorporer le sucre et le sel en fouettant.

Incorporer la levure levée (elle devrait atteindre le sommet d'une mesure de 1 tasse).

Dans un bol, mélanger la farine à pain avec le mélange levure et lait. Maintenant, mélangez la farine tout usage; pétrir le mélange pendant environ 2 minutes.

Mettez la pâte dans un bol bien graissé; couvrir d'une pellicule plastique.

Mettre sur une casserole d'eau chaude; laisser lever 55 minutes.

Sortir; pétrir et séparer.

Former 2 pains.

Mettre dans des moules à pain bien huilés; mettre sur de l'eau chaude pour lever (ils doivent être au-dessus des casseroles, environ 60 minutes).

Cuire au four à 400° pendant 10 minutes ; allumer le four à 325° et cuire au four jusqu'à cuisson complète, environ 15 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.