Хлеб

Посыпьте дрожжи теплой водой; дайте постоять от 5 до 10 минут. Добавьте соль и сахар и перемешайте.

Смешайте сначала муку, яйцо и Криско.

Добавьте к дрожжевой смеси и перемешайте венчиком или миксером. Вторую муку вмешайте деревянной ложкой.

Посыпьте доску мукой и замесите.

(Тесто будет липким.)

Продолжайте добавлять муку (общее количество муки должно составлять от 3 до 3 1/2 стакана) и месить, пока тесто не перестанет быть липким.

Положите тесто в миску, накройте тканью и поставьте в теплое место, пока оно не увеличится вдвое.

Обомните и месите еще несколько минут.

Выложите тесто в смазанную маслом форму для хлеба и дайте ему подняться чуть выше формы.

Выпекать при температуре 300–350° в течение 1 часа.

(При ударе хлеб должен звучать глухо.)