Pain

Saupoudrer la levure sur l'eau tiède; laisser reposer 5 à 10 minutes. Ajoutez le sel et le sucre et mélangez.

Mélangez d'abord la farine, l'œuf et le Crisco.

Ajouter au mélange de levure et mélanger avec un fouet ou un mixeur. Mélangez la deuxième farine avec une cuillère en bois.

Fariner la planche et pétrir.

(La pâte sera collante.)

Continuez à ajouter de la farine (la quantité totale de farine doit être de 3 à 3 1/2 tasses) et pétrissez jusqu'à ce que la pâte ne soit plus collante.

Placer la pâte dans un bol, couvrir d'un torchon et réserver dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Punchez et pétrissez encore quelques minutes.

Mettez la pâte dans un moule à pain graissé et laissez-la monter juste au-dessus du moule.

Cuire au four à 300° à 350° pendant 1 heure.

(Lorsqu'on le frappe, le pain doit sonner creux.)