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ブラジリアンチキンのココナッツミルク添え
鮮やかなココナッツミルクソースをかけたこのシンプルなチキンは、キッチンを南米料理の魅惑的な香りで満たします。パスタやご飯にかけても美味しいです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
中くらいのボウルに、クミン、カイエンペッパー、ターメリック、コリアンダーを入れて混ぜます。
鶏肉をボウルに入れ、塩、こしょうで味付けし、スパイスを混ぜたものを両面にすり込みます。
フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱します。
鶏肉をフライパンに入れます。
ピンク色が消えて汁が透明になるまで、片面10〜15分焼きます。
火から下ろして脇に置きます。
フライパンに残ったオリーブオイルを熱します。
玉ねぎ、生姜、ハラペーニョ、ニンニクを5分間、または柔らかくなるまで炒めて炒めます。
トマトを加えて混ぜ、5〜8分間調理を続けます。
ココナッツミルクを加えてかき混ぜます。
鶏肉の上に盛り付けます。
パセリを飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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