Pain Tressé

Ajoutez 4 à 5 tasses d'eau à l'huile, le lait, le sel, 1/2 tasse de sucre et l'œuf.

Mélanger la levure et 1/2 tasse de sucre.

Ajouter de l'eau tiède et laisser reposer 5 minutes.

Ajouter le mélange levure-sucre au mélange d'œufs. Incorporer progressivement suffisamment de farine pour obtenir une pâte ferme, de bonne consistance, lisse et élastique (se détache des parois du bol). Vous pouvez commencer avec un mixeur, mais à moins que le vôtre ne soit un mixeur robuste, vous devrez en mélanger la majeure partie à la main.

Pétrir 10 minutes sur un plan fariné.

Ajouter de la farine au besoin pour empêcher la pâte de coller. Placer la pâte dans un grand bol huilé et retourner pour enrober.

Laissez la pâte lever jusqu'à ce qu'elle double.

Frappez et répétez.

N'oubliez pas de garder la pâte recouverte d'un chiffon chaud et humide.