Geflochtenes Brot

4 bis 5 Tassen Wasser zu Öl, Milch, Salz, 1/2 Tasse Zucker und Ei hinzufügen.

Hefe und 1/2 Tasse Zucker vermischen.

Warmes Wasser hinzufügen und 5 Minuten stehen lassen.

Die Hefe-Zucker-Mischung zur Eimischung geben. Nach und nach so viel Mehl einrühren, dass ein fester Teig entsteht, der die richtige Konsistenz hat, glatt und elastisch ist (er löst sich vom Schüsselrand). Sie können mit einem Mixer beginnen, aber wenn es sich bei Ihrem Mixer nicht um einen Hochleistungsmixer handelt, müssen Sie das meiste davon von Hand mischen.

10 Minuten auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten.

Fügen Sie nach Bedarf Mehl hinzu, damit der Teig nicht klebt. Den Teig in eine große, geölte Schüssel geben und zum Beschichten wenden.

Den Teig gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Schlagen Sie nach unten und wiederholen Sie den Vorgang.

Denken Sie daran, den Teig mit einem warmen, feuchten Tuch abzudecken.