Filet de bœuf au bourbon
Le filet de bœuf au bourbon est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 22 minutes environ. Fabriqué avec c. bourbon, ch. cassonade, c. sauce soja, bouquet de coriandre hachée grossièrement et c. jus de citron frais, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Mélangez tous les ingrédients de la marinade.
Repliez la queue du bœuf sur elle-même pour que le filet ait une épaisseur uniforme ; sécuriser avec de la ficelle de boucher.
Verser la marinade sur la viande; couvrir et réfrigérer 8 à 12 heures, en retournant plusieurs fois pendant cette période.
Cuire à feu vif sur un grill huilé en réservant la marinade. Gardez le couvercle fermé, mais retournez souvent le filet et arrosez de marinade de temps en temps.
Le filet est cuit saignant en 30 minutes environ, ou lorsque le thermomètre à viande indique 115°.
Retirer du feu et couvrir de papier d'aluminium pour retenir la chaleur.
Laisser reposer 10 minutes pour que le jus reste dans la viande.
🍷 Accords Parfaits
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