„Bounty Boudin“

Die gemahlene Mischung in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zugedeckt 3 bis 4 Stunden köcheln lassen oder bis alles gut gar ist.

Überschüssige Flüssigkeit abgießen und aufbewahren.

Zwiebeln, Paprika, Sellerie und Knoblauch mit einer Mühle oder einem Mixer zerkleinern. Gekochtes Fleisch mit gemahlenem Gemüse mischen und gekochten Reis hinzufügen. Verwenden Sie 1 große Schüssel; Kombinieren Sie Salz, Pfeffer und Accent; Gut mit anderen Zutaten vermischen und nach dem Zufallsprinzip entnehmen, um eine gleichmäßige Würze zu gewährleisten. Wenn es zu trocken ist, fügen Sie die übriggebliebene Fleischflüssigkeit hinzu.

Heiße Därme entweder mit einem Wurstfüller oder einem Fleischwolfaufsatz füllen. Drehen Sie das Gehäuse alle 6 bis 10 Zoll (zuerst nach rechts, dann nach links), um Verbindungen herzustellen.

Binden Sie die Enden zusammen.

Zum Erhitzen entweder kochendes Wasser für 30 Minuten oder für 15 bis 30 Sekunden in die Mikrowelle stellen. Friert ein.

Macht eine Menge.