Borscht (carne russa, sopa de legumes)
Borscht(Carne Russa, Sopa de Legumes) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 1/2 lb de carne bovina, cortada em cubos para ensopado, 1 cebola pequena picada, 3 talos de aipo, fatiados de 1/4 de polegada de espessura, 1 (12 onças) lata de beterraba fatiada ou 3 beterrabas frescas, fatiadas e 2 (12 onças) latas de molho de tomate, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
Ferva a carne em uma panela grande.
Adicione folha de louro.
Ferva a carne até ficar macia (aproximadamente 1/2 hora).
Desnatar a espuma que se desenvolve e descartar.
No caldo de carne, acrescente a cenoura, a cebola, o aipo, a beterraba e o pimentão.
Ferva até que a beterraba fique quase branca.
Adicione as batatas e o molho de tomate.
Depois que as batatas estiverem macias, acrescente o repolho e a salsa.
Ferva até o repolho ficar macio.
Adicione sal e pimenta a gosto.
🍷 Combinações Perfeitas
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