Borscht (carne rusa, sopa de verduras)
Borscht (carne rusa y sopa de verduras) es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 1/2 libra de carne de res, cortada en cubos para guiso, 1 cebolla pequeña picada, 3 tallos de apio cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor, 1 lata (12 oz) de remolacha en rodajas o 3 remolachas frescas en rodajas y 2 latas (12 oz) de salsa de tomate, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Hierva la carne en una olla grande.
Agrega la hoja de laurel.
Hierva la carne hasta que esté tierna (aproximadamente 1/2 hora).
Quitar la espuma que se forma y desechar.
En el caldo de res, agregue las zanahorias, la cebolla, el apio, la remolacha y el pimiento morrón.
Hervir hasta que las remolachas estén casi blancas.
Agrega las patatas y la salsa de tomate.
Una vez que las patatas estén tiernas, añade el repollo y el perejil.
Hervir hasta que el repollo esté tierno.
Agrega sal y pimienta al gusto.
🍷 Maridajes Perfectos
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