Caldo de Huesos

Name: Caldo de Huesos
Prep time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: spray para cocinar; 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate; 2 libras de huesos de res; 6 tazas de agua fría, o según sea necesario; 2 cebollas, en rodajas gruesas; 2 zanahorias; 3 dientes de ajo machacados; 2 hojas de laurel

⏱️ Listo en 10 min 🥄 Prep 10 min 👥 8 porciones 👁️ 3 vistas

Después de un ataque tras otro de enfermedad al comienzo del año escolar, una amiga me mostró su receta de caldo de huesos. ¡Esta es una excelente manera de usar huesos viejos de pollo, cerdo o res (o simplemente comprar algunos frescos!) ¡Que agrega toneladas de nutrientes y aminoácidos increíbles a tu dieta! ¡10 minutos de preparación, un día en tu casa con olor a asado y tendrás una base fantástica y versátil para sopas, guisos y mucho más!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Menos de 15 minutos

📊 Resumen

Preparación 10 min

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

spray para cocinar

1 lata (6 onzas) de pasta de tomate

2 libras de huesos de res

6 tazas de agua fría, o según sea necesario

2 cebollas, en rodajas gruesas

2 zanahorias

3 dientes de ajo machacados

2 hojas de laurel

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 49

% Valor Diario*

Grasa total 0.2g 0%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 186mg 8%

Carbohidratos totales 11.4g 4%

Fibra dietética 2.4g 9%

Azúcares totales 5.8g

Proteína 1.8g 4%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Rocíe una fuente para hornear con aceite en aerosol.

Unte la pasta de tomate sobre los huesos de res y colóquela en la fuente para asar preparada.

Hornee en el horno precalentado hasta que los huesos comiencen a dorarse, aproximadamente 30 minutos.

Transfiera los huesos a una olla de cocción lenta y vierta suficiente agua para cubrir los huesos.

Agregue las cebollas, las zanahorias, el ajo y las hojas de laurel a la mezcla de caldo.

Cocine a fuego lento durante al menos 24 horas.

Cuele el caldo a través de un colador de malla fina en un recipiente y refrigere.