Bokhari-Reis

Den Tomatensaft mit den Gewürzen vermischen und beiseite stellen.

Das Öl erhitzen, dann die Fleischstücke auf einmal hineingeben und zugedeckt 2 Minuten ruhen lassen.

Aufdecken und gut umrühren.

Die Zwiebeln mit dem Fleisch anbraten, bis sie fast goldbraun sind.

Die Tomatensaftmischung und das Wasser hinzufügen; 40 Minuten kochen lassen oder bis das Fleisch zart ist.

Das Fleisch aus der Tomatensauce nehmen und beiseite stellen.

Die Karotten waschen und in 2 Tassen Wasser kochen.

1/2 Teelöffel Salz und 1 Esslöffel Öl hinzufügen.

20 Minuten kochen lassen oder bis es weich ist.

Das Kochwasser der Karotten über die Tomatenmischung abseihen und die Karotten beiseite stellen.

Den Reis zur Tomatenmischung hinzufügen.

Legen Sie einen Suppenlöffel in die Mitte des Reistopfs. Wenn es stehen bleibt, ist die Menge der Brühe genau richtig, wenn nicht, ist zu viel Brühe vorhanden.

Wenn der Reis kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie ihn 40 Minuten lang.