Caldeiraria Bagageira Chili

Name: Caldeiraria Bagageira Chili
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: 2 pounds mandril de carne moída; 1 pound salsicha italiana a granel; 3 (15 ounce) cans feijão de pimenta, escorrido; 1 (15 ounce) can feijão com pimenta em molho picante; 2 (28 ounce) cans tomates em cubos com suco; 1 (6 ounce) can pasta de tomate; 1 cebola amarela grande, picada; 3 stalks aipo picado; 1 pimentão verde, sem sementes e picado; 1 pimentão vermelho, sem sementes e picado; 2 pimentão verde, sem sementes e picado; 1 tablespoon pedaços de bacon; 4 cubes caldo de carne; 1/2 cup cerveja; 1/4 cup pimenta em pó; 1 tablespoon Molho inglês; 1 tablespoon alho picado; 1 tablespoon orégano seco; 2 teaspoons cominho moído; 2 teaspoons molho de pimenta (por exemplo, Tabasco™); 1 teaspoon manjericão seco; 1 teaspoon sal; 1 teaspoon pimenta preta moída; 1 teaspoon Pimenta-caiena; 1 teaspoon páprica; 1 teaspoon açúcar branco; 1 (10.5 ounce) bag salgadinhos de milho como Fritos®; 1 (8 ounce) package queijo cheddar ralado

⏱️ Pronto em 2h 30m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 2h 👥 12 porções 👁️ 10 visualizações

Esta é a receita de chili que a turma come nos jogos de futebol do Purdue Boilermaker. Eu sempre preparo e cozinho o chili na noite anterior e reaqueço no dia seguinte. Esta é uma combinação de muitas receitas diferentes de pimentão à base de tomate. Boa sorte e aproveite.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Pimentão

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 2h

Porções 12

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 12

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 600

% Valor Diário*

Gordura total 30.1g 39%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 2093mg 91%

Carboidratos totais 55.3g 20%

Fibra alimentar 11.5g 41%

Açúcares totais 11.8g

Proteína 30.8g 62%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça uma panela grande em fogo médio-alto.

Esfarele o mandril moído e a salsicha na frigideira quente e cozinhe até dourar por igual.

Drene o excesso de graxa.

Despeje os grãos de pimenta, os grãos de pimenta picante, os tomates em cubos e a pasta de tomate.

Adicione a cebola, o aipo, os pimentões verdes e vermelhos, a pimenta malagueta, os pedaços de bacon, o caldo de carne e a cerveja.

Tempere com pimenta em pó, molho inglês, alho, orégano, cominho, molho de pimenta, manjericão, sal, pimenta, pimenta caiena, páprica e açúcar.

Mexa para misturar, tampe e cozinhe em fogo baixo por pelo menos 2 horas, mexendo ocasionalmente.

Após 2 horas, experimente e ajuste sal, pimenta e pimenta em pó, se necessário.

Quanto mais tempo o pimentão ferver, melhor será o sabor.

Retire do fogo e sirva, ou leve à geladeira e sirva no dia seguinte.

Para servir, coloque em tigelas e cubra com salgadinhos de milho e queijo Cheddar ralado.