बॉब इवांस कंट्री रिब्स

अतिरिक्त पसलियों को एक नम कपड़े से पोंछ लें और प्रत्येक पसलियों को 4 या 5 टुकड़ों में काट लें।

प्रत्येक टुकड़े पर मीट टेंडराइज़र छिड़कें और लगभग 10 मिनट के लिए सेट होने दें।

एक गहरे बर्तन में रखें और पानी से ढक दें।

एक उबाल लें और नरम होने तक लगभग 20 से 25 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, या प्रेशर कुकर का उपयोग करें और नरम होने तक पकाएं।

पसलियों को ठंडा होने दें और बारबेक्यू सॉस के साथ मैरीनेट करें।

रात भर फ्रिज में रखें.

अगले दिन धीमे ओवन में, 325° से 350° पर, लगभग 1 घंटे तक या उथले बेकिंग पैन में भूरा होने तक बेक करें।

अतिरिक्त स्वाद के लिए और सॉस डालें।