Перевернутый черничный пудинг

Высыпьте промытую чернику в смазанную маслом запеканку (размером 1 1/2 литра) и посыпьте 1/4 стакана сахара. Сливочный жир, 1/2 стакана сахара и 1 яйцо вместе.

Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль. Добавьте это во взбитую смесь попеременно с 1/2 стакана молока. Вылейте тесто на чернику. Выпекать при температуре 375° в течение 45 минут.

Выложите горячим и подавайте со сливками, взбитыми сливками, мороженым или молоком.

Получается от 4 до 6 порций.