Pudín al revés de arándanos

Vierta los arándanos lavados en una cacerola untada con mantequilla (de 1 1/2 cuarto de galón) y espolvoree con 1/4 taza de azúcar. Crema de manteca vegetal, 1/2 taza de azúcar y 1 huevo juntos.

Tamizar juntos la harina, la levadura en polvo y la sal. Agregue esto a la mezcla de crema alternativamente con 1/2 taza de leche. Vierta la masa sobre los arándanos. Hornee a 375° durante 45 minutos.

Sacar caliente y servir con nata, nata montada, helado o leche.

Rinde de 4 a 6 porciones.