ब्लूबेरी चाय ब्रेड

ओवन को 350° पर प्रीहीट करें।

एक 9 x 5 इंच के लोफ पैन को नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से चिकना करें। बड़े कटोरे में, बेकिंग पाउडर, नमक, 3 कप केक का आटा और 1 1/2 कप चीनी मिलाएं।

क्रंब टॉपिंग के लिए 1 बड़ा चम्मच मक्के का तेल स्प्रेड सुरक्षित रखें।

पेस्ट्री ब्लेंडर या कैंची-शैली के दो चाकू का उपयोग करके, बचे हुए मकई के तेल में तब तक काटें जब तक कि मिश्रण बारीक टुकड़ों जैसा न हो जाए।

दूध, वेनिला अर्क और अंडे को तब तक मिलाएँ जब तक आटा गीला न हो जाए।

धीरे से ब्लूबेरी मिलाएं; पाव पैन में चम्मच बैटर डालें।

बादाम को मोटा मोटा काट लीजिये.

छोटे कटोरे में, कांटा के साथ, बादाम, दालचीनी, 2 बड़े चम्मच केक का आटा, 2 बड़े चम्मच चीनी और आरक्षित मकई का तेल मिलाएं जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो जाए।

बैटर के ऊपर क्रंब टॉपिंग छिड़कें।

पाव को 1 घंटा 20 मिनट तक बेक करें या जब तक बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए। वायर रैक पर पैन में पाव को 10 मिनट तक ठंडा करें; पैन से निकालें और वायर रैक पर ठंडा करें।

12 सर्विंग्स बनाता है.