Mermelada de arándanos
Blueberry Jam es una cena fácil. Elaborado con 4c. arándanos triturados (1 1/2 a 2 cuartos de bayas frescas), 2 1/2 c. azúcar, 2 cucharadas. jugo de limón, 1 caja de pectina de fruta en polvo y 1 botella (1 pt.) de jarabe de maíz ligero, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Escalde suficientes vasos y tapas para 1 1/2 cuartos de mermelada; drenar.
En una tetera de 6 a 8 cuartos, revuelva los arándanos, el jugo de limón y la pectina de frutas.
Cocine a fuego alto, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva.
Agregue el azúcar y el jarabe de maíz.
Revolviendo constantemente, lleve a ebullición; hervir 1 minuto.
Retire la mermelada del fuego.
Retire la espuma.
Revuelva ocasionalmente durante 5 minutos, quitando la espuma a medida que sube a la superficie.
Llene los vasos rápidamente, dejando un espacio de 1/2 pulgada en la parte superior.
Cubra inmediatamente con una capa de parafina derretida de 1/8 de pulgada de espesor.
Cubrir.
Rinde aproximadamente 1 1/2 cuartos.
🍷 Maridajes Perfectos
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