Blaukraut(allemand; Rotkraut - Chou rouge)
Blaukraut(allemand ; Rotkraut - Chou rouge) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de chou rouge râpé, 2 pommes acidulées râpées, 1/2 feuille de laurier, 1 c. sel et 4 clous de girofle, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Retirez le trognon du chou.
Mettez le chou râpé, les pommes, le laurier, le sel et les clous de girofle dans un bol. Versez du vinaigre dessus et mélangez bien. Couvrir et laisser toute la nuit.
Chauffer le shortening dans une grande casserole.
Ajouter le mélange de chou, l'eau et le sucre. Cuire jusqu'à tendreté. Assaisonner de sel et de poivre.
🍷 Accords Parfaits
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