Gâteau occultant

Préchauffer le four à 350°.

Beurrer et fariner les moules à gâteau souhaités. Faire fondre le chocolat à feu très doux ; réserver et laisser refroidir.

Placer le beurre et la cassonade dans un grand bol à mélanger et battre à haute vitesse jusqu'à consistance mousseuse.

Tamisez la farine et le soda dans un deuxième bol.

Mélanger les œufs et la vanille dans un troisième bol jusqu'à homogénéité, puis incorporer au mélange de beurre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Battez ensuite pendant 1 minute à vitesse moyenne.

Ajouter le chocolat refroidi au mélange de beurre en battant à vitesse moyenne pendant 1 minute.

Grattez le bol.

Incorporer la moitié de la farine à basse vitesse jusqu'à homogénéité.

Battez ensuite à grande vitesse pendant 20 secondes supplémentaires.

Incorporer la crème sure, jusqu'à homogénéité.

Ajouter le reste de la farine et mélanger jusqu'à homogénéité.

Ajouter l’eau bouillante en mélangeant à basse vitesse jusqu’à homogénéité.

Verser la pâte dans les moules préparés.

Cuire au four à 350° pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau commence à rétrécir des parois du moule.

Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis retirer du moule et laisser refroidir complètement avant de glacer avec votre glaçage préféré.