काले अखरोट केक

बड़े मिश्रण के कटोरे में, क्रीम मक्खन और छोटा करना; धीरे-धीरे चीनी डालें, तब तक फेंटें जब तक चीनी घुल न जाए और मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए।

अच्छी तरह फेंटते हुए अंडे की जर्दी डालें।

एक छोटे कटोरे में, छाछ और सोडा मिलाएं; सोडा घुलने तक हिलाएं।

मक्खन के मिश्रण में छाछ के साथ बारी-बारी से आटा डालें, शुरुआत और अंत आटे से करें।

वेनिला में हिलाओ.

नारियल और 1 1/2 कप कटे हुए अखरोट डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

एक अलग कटोरे में, अंडे की सफेदी और टैटार की क्रीम को कड़ी चोटियाँ बनने तक फेंटें।

अंडे की सफेदी को बैटर में मोड़ लें।

घोल को 3 चिकनाई लगे और आटे से लगे 9 इंच के गोल पैन में डालें।

350° पर 30 मिनट तक या परतों का परीक्षण होने तक बेक करें।

10 मिनट तक पैन में ठंडा करें; पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक पर निकालें।

परतों के बीच और ऊपर तथा किनारों पर क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग से फ्रॉस्ट करें।

ऊपर से 1/2 कप कटे हुए अखरोट छिड़कें।