Schwarzer Walnusskuchen

In großer Rührschüssel, Sahnebutter und Backfett; nach und nach Zucker hinzufügen, schlagen, bis sich der Zucker auflöst und die Mischung leicht und flauschig ist.

Eigelb hinzufügen und gut verrühren.

In einer kleinen Schüssel Buttermilch und Soda mischen; umrühren, bis sich Soda auflöst.

Mehl abwechselnd mit Buttermilch zu Buttermischung geben, beginnend mit Mehl und endend mit Mehl.

Vanille einrühren.

Kokosnuss und 1 1/2 Tassen gehackte Walnüsse hinzufügen und gut mischen.

In einer separaten Schüssel Eiweiß und Zahnsteincreme schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

Eiweiß unter den Teig heben.

Gießen Sie Teig in 3 gefettete und bemehlte 9-Zoll-Rundpfannen.

Bei 350° 30 Minuten backen oder bis die Schichten getestet sind.

In Pfannen 10 Minuten abkühlen lassen; Zum vollständigen Abkühlen auf den Rost legen.

Frost zwischen den Schichten und oben und an den Seiten mit Frischkäse-Glasur.

1/2 Tasse gehackte Walnüsse darüber streuen.