Pois aux yeux noirs au bacon
Les Black-Eyed Peas With Bacon sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de pois aux yeux noirs, rincés et triés, 1/2 lb de bacon cuit et émietté, 1 gros oignon haché, 1 gousse d'ail émincée et 1 c. beurre ou margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Placer les pois, le bacon et suffisamment d'eau pour couvrir dans une grande bouilloire; porter à ébullition.
Faire bouillir pendant 2 minutes.
Retirer du feu; couvrir et laisser reposer 1 heure.
Ne pas égoutter.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre jusqu'à tendreté.
Ajouter au mélange de pois avec le thym et le sel.
Remettre au feu ; laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les pois soient tendres.
Garnir de bacon émietté, si désiré.
Donne 6 à 8 portions.
🍷 Accords Parfaits
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