Guisantes de ojo negro con tocino
Black-Eyed Peas With Bacon es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de guisantes de carita, enjuagados y clasificados, 1/2 libra de tocino cocido y desmenuzado, 1 cebolla grande picada, 1 diente de ajo picado y 1 cucharada. mantequilla o margarina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Coloque los guisantes, el tocino y suficiente agua para cubrirlos en una tetera grande; llevar a ebullición.
Hervir durante 2 minutos.
Retirar del fuego; tapar y dejar reposar durante 1 hora.
No escurrir.
En una sartén, saltee la cebolla y el ajo en mantequilla hasta que estén tiernos.
Agregue a la mezcla de guisantes con tomillo y sal.
Volver al fuego; cocine a fuego lento, tapado, durante 30 minutos o hasta que los guisantes estén suaves.
Cubra con tocino desmenuzado, si lo desea.
Rinde de 6 a 8 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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