Schwarzäugige Erbsen mit Speck
Black-Eyed Peas With Bacon ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Schwarzaugenerbsen, gespült und sortiert, 1/2 Pfund Speck, gekocht und zerbröselt, 1 großen Zwiebel, gehackt, 1 Knoblauchzehe, gehackt und 1 EL. Butter oder Margarine, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Erbsen, Speck und so viel Wasser in einen großen Wasserkocher geben, dass die Masse bedeckt ist. zum Kochen bringen.
2 Minuten kochen lassen.
Vom Herd nehmen; abdecken und 1 Stunde stehen lassen.
Nicht abtropfen lassen.
In einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch in Butter anbraten, bis sie weich sind.
Mit Thymian und Salz zur Erbsenmischung geben.
Zurück zur Hitze; Zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.
Nach Belieben mit zerbröckeltem Speck belegen.
Ergibt 6 bis 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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