Schwarzäugige Erbsen
Black-Eyed Peas sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund getrockneten Schwarzaugenerbsen, 5 bis 6 c. Wasser oder zum Bedecken, Schinkenhaxen oder Salzfett zurückgeben und 1 bis 3 EL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
👨🍳 Zubereitung
Erbsen waschen und sortieren; Abfluss.
Über Nacht einweichen.
Am nächsten Tag würzen; zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren, abdecken und etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis es weich ist.
Nicht umrühren, um ein übermäßiges Zerbrechen der Erbsen zu vermeiden.
Für 6 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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