Black Eyed Peas
Black-Eyed Peas es una cena fácil. Elaborado con 4c. Arvejas de carita peladas y partidas (frescas), 1/4 libra de carne de cerdo salada, tocino o jamón, agua para cubrir, una pizca de azúcar y sal al gusto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Después de pelar los guisantes, lava y cambia el agua tres o cuatro veces hasta que estés seguro de que se han eliminado todas las cáscaras y la arena.
Luego colocar los guisantes en una cacerola y cubrir con agua, junto con la carne de cerdo salada.
Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 2 1/2 horas o menos hasta que los guisantes estén tiernos.
El agua debe cubrir apenas los guisantes.
🍷 Maridajes Perfectos
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