Schwarzäugige Erbsen
Black-Eyed Peas sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 c. geschälte und zerkleinerte Schwarzaugenerbsen (frisch), 1/4 Pfund gesalzenes Schweinefleisch, Speck oder Schinken, Wasser zum Bedecken, eine Prise Zucker und Salz zum Abschmecken, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Nach dem Schälen der Erbsen waschen und wechseln Sie das Wasser drei- oder viermal, bis Sie sicher sind, dass alle Schalen und der Sand entfernt sind.
Anschließend die Erbsen zusammen mit dem Pökelfleisch in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
Zum Kochen bringen und 2 1/2 Stunden oder weniger köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.
Das Wasser sollte die Erbsen knapp bedecken.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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