Black-Bottom-Pie

Lebkuchen mit zerlassener Butter vermischen und in eine 9-Zoll-Tortenplatte drücken.

Im auf 500 °C vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen.

Abkühlen lassen.

Eigelb nach und nach in die heiße Milch geben.

Maisstärke und 1/2 Tasse Zucker vermischen und unter die Milchmischung rühren.

20 Minuten abkühlen lassen und dabei ständig umrühren, bis der Löffel bedeckt ist.

Kühlen.

Nehmen Sie 1 Tasse der Mischung heraus, geben Sie die Bitterschokoladenquadrate hinzu und schlagen Sie sie beim Abkühlen gut durch.

Vanille hinzufügen.

Gießen Sie dies in die Lebkuchenkruste und kühlen Sie es ab.

Gelatine in kaltem Wasser auflösen, zum restlichen heißen Vanillepudding geben und abkühlen lassen.

Eiweiß schlagen; Wenn es steif ist, fügen Sie 1/2 Tasse Zucker und Weinstein-Bourbon-Creme hinzu.

Unter die Vanillepuddingmischung heben und über die Schokoladenmischung gießen.

Kühlen. Den Kuchen oben mit Schlagsahne bedecken und mit Bitterschokoladenraspeln aufschlagen.

Für 6 bis 8 Personen.