Name: Tarte à Fond Noir
Prep time: 28 min
Cook time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (9 pouces) de croûte à tarte (cuit au four ou émiettée); 1 Tbsp . gélatine dans 1/4 c. eau froide; 2 c. lait riche (moitié-moitié); 4 oeufs, séparés; 1/2 c. sucre; 4 tsp Fécule de maïs; 1 1/2 oz . chocolat fondu non sucré; 1/2 tsp . vanille; 1 Tbsp . rhum ou arôme de rhum; 1/4 tsp , du sel; 1/2 tsp . crème de tartre; 1/4 c. sucre; 1 c. crème fouettée épaisse; 2 Tbsp . sucre en poudre

Tarte à Fond Noir

⏱️ Prêt en 2h 28m 🥄 Prép. 28 min 🔥 Cuisson 2h 👥 4 portions 👁️ 21 vues

Black Bottom Pie est un dessert impressionnant que vous pouvez préparer en 2 heures 28 minutes environ. Fabriqué avec une croûte à tarte (9 pouces) (cuit au four ou en chapelure), . gélatine dans 1/4 c. eau froide, c. lait riche (moitié-moitié), œufs, séparés et c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

👨‍🍳 Instructions

Faire tremper la gélatine dans l'eau froide.

Faire bouillir le lait.

Mélanger le sucre et la fécule de maïs.

Battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient légers.

Incorporer le lait échaudé aux jaunes d’œufs.

À l'aide d'un fouet, ajoutez lentement le mélange de sucre. Cuire au bain-marie, en remuant jusqu'à ce que le mélange recouvre fortement la cuillère, environ 20 minutes.

Retirez 1 tasse de crème anglaise et ajoutez le chocolat fondu.

Ajouter la vanille.

Verser dans le fond de tarte.

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