بيستيك إنسيبولاو

في كيس كبير قابل للإغلاق، اخلطي شريحة اللحم وزيت الزيتون والثوم والأوريجانو وتوابل السازون والبصل والخل ومرق اللحم البقري والملح. ختم ويهز لخلط. ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو حتى يومين. عندما تكون مستعدًا للطهي، قم بتفريغ محتويات الكيس بالكامل في مقلاة عميقة كبيرة. يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُغطى ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم البقري بالشوكة، لمدة 40 دقيقة تقريبًا.