Бискотти

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Смажьте противни маслом или застелите пергаментной бумагой.

В средней миске взбейте масло, яйца, сахар и анисовый ароматизатор до однородной массы.

Смешайте муку и разрыхлитель, вмешайте яичную смесь и замесите густое тесто.

Разделить тесто на две части.

Сформируйте из каждого кусочка рулет длиной с ваш противень.

Поместите рулет на подготовленный противень и прижмите до толщины 1/2 дюйма.

Выпекайте 25–30 минут в разогретой духовке до золотистого цвета.

Снимите с противня, чтобы остудить на решетке.

Когда печенье достаточно остынет, чтобы его можно было взять с собой, нарежьте каждое поперек на ломтики толщиной 1/2 дюйма.

Положите ломтики срезом вверх обратно на противень.

Выпекайте еще по 6–10 минут с каждой стороны.

Ломтики должны быть слегка поджарены.