Biscottis

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Beurrer des plaques à biscuits ou les tapisser de papier sulfurisé.

Dans un bol moyen, battre ensemble l'huile, les œufs, le sucre et l'arôme d'anis jusqu'à homogénéité.

Mélanger la farine et la levure chimique, incorporer au mélange d'œufs pour former une pâte épaisse.

Divisez la pâte en deux morceaux.

Formez chaque morceau en un rouleau aussi long que votre plaque à biscuits.

Placer le rouleau sur la plaque à biscuits préparée et appuyer jusqu'à 1/2 pouce d'épaisseur.

Cuire au four 25 à 30 minutes au four préchauffé, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Retirer de la plaque à pâtisserie et laisser refroidir sur une grille.

Lorsque les biscuits sont suffisamment froids pour être manipulés, coupez-les chacun sur la largeur en tranches de 1/2 pouce.

Placer les tranches, côté coupé vers le haut, sur la plaque à pâtisserie.

Cuire au four encore 6 à 10 minutes de chaque côté.

Les tranches doivent être légèrement grillées.