सर्वोत्तम फ्राइड चिकन से भी बेहतर

एक उथले बर्तन या कटोरे में सूप, अंडा और मसाला नमक मिलाएं (सावधान रहें, क्योंकि सूप पहले से ही नमकीन है); एक साथ मिलाएं.

चिकन को मिश्रण में डुबाएँ और पलट कर पूरी तरह से कोट कर लें।

एक पुनः सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में आटा, कॉर्नस्टार्च, लहसुन पाउडर, लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च एक साथ मिला लें।

एक-एक करके, चिकन के टुकड़ों को बैग में रखें, सील करें और कोट करने के लिए हिलाएँ।

आवश्यकतानुसार अधिक आटा और/या कॉर्नस्टार्च डालें, लेकिन उन्हें समान भागों में जोड़ें (मिश्रण में प्रत्येक की समान मात्रा होनी चाहिए)।

एक डीप-फ्रायर या बड़े सॉस पैन में तेल को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) तक गर्म करें।

चिकन के टुकड़ों को ढकने के लिए पर्याप्त तेल का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

लेपित चिकन को एक प्लेट पर रखें और इसे तब तक बैठने दें जब तक यह आटा जैसा न हो जाए (यह महत्वपूर्ण है, तलते समय कुरकुरापन सुनिश्चित करने के लिए)।

एक बार जब चिकन आटा बन जाए, तो उसमें "आटा" का एक टुकड़ा डालकर तेल का परीक्षण करें; जब यह तुरंत तलने लगे तो तेल तैयार है.

चिकन के टुकड़ों को तेल में लगभग 7 से 10 मिनट तक, या जब तक पक न जाए और रस साफ न निकल जाए, तब तक भूनें।

कागज़ के तौलिये पर निकालें और परोसें।