Mieux que le meilleur poulet frit

Dans un plat ou un bol peu profond, mélanger la soupe, l'œuf et le sel d'assaisonnement (attention, car la soupe est déjà salée) ; mélanger.

Tremper le poulet dans le mélange et retourner pour l'enrober complètement.

Dans un sac en plastique refermable, mélanger la farine, la fécule de maïs, la poudre d'ail, le paprika, le sel et le poivre.

Un à la fois, placez les morceaux de poulet dans un sac, fermez-le et secouez-le pour bien l'enrober.

Ajoutez plus de farine et/ou de fécule de maïs si nécessaire, mais ajoutez-les à parts égales (il doit y avoir une quantité égale de chacun dans le mélange).

Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 375 degrés F (190 degrés C).

Assurez-vous d'utiliser suffisamment d'huile pour couvrir les morceaux de poulet.

Placez le poulet enrobé sur une assiette et laissez-le reposer jusqu'à ce qu'il devienne pâteux (c'est essentiel pour garantir le croustillant une fois frit).

Une fois que le poulet est pâteux, testez l'huile en y déposant un morceau de « pâte » ; l'huile est prête lorsqu'elle commence immédiatement à frire.

Faire frire les morceaux de poulet dans l'huile pendant environ 7 à 10 minutes chacun, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et que le jus soit clair.

Égoutter sur du papier absorbant et servir.