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最高のスケトウダラのフライ
これは私の父が25年間使い続けているレシピです。軽くてすっきりとした味わいです。なぜなら、このような素晴らしいカナダの珍味の自然な美味しさを隠してしまうのは意味がないからです。タルタルソース不要！
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
切り身をチェックして、すべての骨と皮が取り除かれていることを確認します。
必要に応じて、フィレを扱いやすい大きさに切ります。
溶き卵をボウルに入れ、脇に置きます。
別のボウルに小麦粉、ガーリックパウダー、塩、コショウを入れて混ぜます。
クラッカーの粉を3番目のボウルに注ぎます。
揚げ物用のフライヤーまたは大きな鋳鉄製のフライパンに油を入れ、中強火で375°F (190°C)まで加熱します。
フィレを小麦粉混合物に浸し、次に卵、次にクラッカーの粉を浸し、フィレを皿の上に置いておきます。
油をテストします。クラッカーのかけらを油に落とすと、パチパチとはじけます。
2 つの切り身を慎重に熱い油に下げます。
トングを使って切り身をひっくり返しながら、片面約3分、焼き色がつくまで焼きます。
ペーパータオルを敷いた皿に移し、残りの切り身を同様に繰り返します。
新鮮なレモンを添えてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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