El mejor pastel de chocolate de todos los tiempos

Combine el cacao y el agua hirviendo, revolviendo hasta que quede suave; dejar de lado.

Crema de mantequilla; Agrega poco a poco el azúcar, batiendo bien con batidora eléctrica a velocidad media.

Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano; agregue a la mezcla de crema alternativamente con la mezcla de cacao, batiendo con batidora eléctrica a velocidad baja, comenzando y terminando con la mezcla de harina.

Agrega la vainilla.

No batir demasiado. Vierta la masa en moldes engrasados ​​y enharinados (use tres moldes redondos de 9 pulgadas o un molde de 9 x 13 pulgadas).

Hornee a 350° durante 20 a 25 minutos; Pruebe el centro del pastel con un palillo.

Deje enfriar en moldes durante 10 minutos; Retirar de los moldes y dejar enfriar completamente sobre rejillas antes de glasear.