सर्वोत्तम छाछ बिस्कुट

ओवन को 450 डिग्री F (230 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक बड़े कटोरे में आटा और बेकिंग सोडा एक साथ छान लें; चाकू या पेस्ट्री ब्लेंडर से छोटा करें जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो जाए।

मिश्रण के बीच में एक कुआं बनाएं और इसमें छाछ मिलाएं जब तक कि एक नरम गेंद न बन जाए।

आटे को हल्के आटे की सतह पर पलटिये और 2 से 3 मिनिट तक गूथ लीजिये.

आटे को 1/2-इंच मोटे आयत में बेल लें।

बिस्किट कटर से बिस्कुट काटें और बेकिंग शीट पर रखें।

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि ऊपर का हिस्सा हल्का भूरा न हो जाए और किनारे गहरे रंग के न हो जाएं, लगभग 10 मिनट तक।

बिस्कुट को वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए निकालें।