Commencé Diye Khoyra Machher Jhol

Salez et curcuma le poisson, puis saisissez-le jusqu'à ce qu'il soit juste ferme.

Faites revenir les quartiers d'aubergines dans l'huile de moutarde et réservez-les.

Faites fleurir le cumin, le gingembre, la tomate, le curcuma et le chili dans un fin masala.

Ajouter de l'eau et laisser mijoter les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient soyeuses.

Blottissez-vous dans le poisson et terminez avec des piments verts et de la coriandre.