Comenzó Diye Khoyra Machher Jhol

Sal y cúrcuma el pescado, luego dóralo hasta que esté firme.

Dore los gajos de berenjena en aceite de mostaza y resérvelos.

Haga florecer el comino, el jengibre, el tomate, la cúrcuma y el chile hasta obtener una fina masala.

Agregue agua y cocine a fuego lento la berenjena hasta que esté sedosa.

Acompaña el pescado y termina con chiles verdes y cilantro.