ディエ・コイラ・マッハー・ジョルを始めた

ディエ・コイラ・マッハー・ジョルを始めた

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ビギン・ディエ・コイラ・マッハー・ジョールは、軽くスパイスを利かせたベンガルのグレービーソースで、コイラの魚と絹のようなナスを組み合わせます。マスタードオイル、ターメリック、トマトがシチューを重くせずに色付けします。

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🔗 レシピ出典 Wikidata (Soup)

👨‍🍳 作り方

魚に塩とターメリックを加え、硬くなるまで焼きます。

ナスのくさびをマスタードオイルで茶色にし、脇に置きます。

クミン、ジンジャー、トマト、ターメリック、チリを薄いマサラに仕立てます。

水を加えてナスをしんなりするまで煮る。

魚に寄り添い、青唐辛子とコリアンダーで仕上げます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

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