Ensalada De Remolacha(Insalata Barbabietola)

Corte todas las puntas de remolacha excepto 2 pulgadas.

Corte el extremo de la raíz a 1 pulgada en la parte inferior de las remolachas.

En un molde para hornear, forrado con papel de aluminio y hornee por 1 para asegurarse de que estén tiernos; si no, regresa al horno por un poco más. Cuando las remolachas estén cocidas, córtelas en rodajas o gajos de 1/4 de pulgada de grosor y en un recipiente de vidrio con la cebolla. Agregue huevos a las remolachas, si lo desea.

De los ingredientes y verter sobre la remolacha.

Deje marinar al menos 5 horas.

Rinde de 3 a 4 porciones. Durarán hasta 2 semanas en el refrigerador.