سلطة البنجر (إنسالاتا باربابيتولا)

قطع جميع قمم البنجر باستثناء 2 بوصة.

قطع نهاية الجذر إلى 1 بوصة في الجزء السفلي من البنجر.

على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 1 للتأكد من أنها طرية. إذا لم يكن الأمر كذلك، أعد الفرن لفترة أطول قليلاً. عندما يتم طهي البنجر، قم بتقطيعه إلى شرائح أو أسافين بسمك 1/4 بوصة ووعاء زجاجي مع البصل. أضف البيض إلى البنجر إذا رغبت في ذلك.

من المكونات وتصب فوق البنجر.

دعها تنقع لمدة 5 ساعات على الأقل.

يجعل 3 إلى 4 حصص. هذه سوف تستمر لمدة تصل إلى أسبوعين في الثلاجة.