Stroganoff de ternera
Beef Stroganoff es una cena moderadamente fácil. Elaborado con punta de solomillo de res de 2 a 3 libras, 6 cucharadas. margarina, 1/2 taza. cebolla en rodajas, 1 paquete (6 oz.) champiñones frescos, en rodajas o 1 lata (4 1/2 oz) en rodajas, champiñones escurridos y 1 lata (10 3/4 oz) de crema de champiñones, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Retire la grasa y corte la carne a lo largo de la fibra en tiras de 2 x 1/4 de pulgada.
Dorar la carne, unas cuantas tiras a la vez, en margarina; retirar de la sartén.
En la grasa, saltee la cebolla y los champiñones en rodajas; retirar de la sartén.
Agrega la sopa, la mostaza y la pasta de tomate a la grasa de la sartén.
Regrese la carne a la salsa, espolvoree con pimienta y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté tierna.
Agrega las cebollas y los champiñones. Agregue la crema agria, el jerez, si lo desea, y Worcestershire.
Calentar bien, pero no dejar que hierva.
Servir con arroz.
Producir
6 porciones.
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