Bœuf stroganoff

Dans une casserole, mélanger 1 à 1 1/2 tasse de farine, sel et poivre.

Coupez la viande en petites lanières de 1 pouce d'épaisseur et roulez-la dans la farine.

Dans une poêle, faire fondre 1 bâtonnet d'oléo.

Secouez l'excédent de farine de la viande et faites-la dorer dans le beurre.

Une fois la viande dorée, ajoutez le consommé et 1 boîte d'eau.

Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.

Remuez souvent.

(Un peu d'eau peut être ajoutée si elle épaissit trop ou commence à coller.) Dans une autre casserole, faites fondre 1/2 bâtonnet d'oléo.

Faire revenir les champignons et l'oignon haché jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.

Ajouter à la viande et laisser mijoter encore 15 à 20 minutes.

Remuez bien.

Juste avant de servir, ajoutez 1 tasse de crème sure; servir sur du riz ou des nouilles.

C'est facile et c'est délicieux.