Bœuf stroganoff
Le bœuf Stroganoff est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de filet de bœuf de 1 pouce d'épaisseur, 1 c. oignon haché, 1/2 lb de champignons, tranchés, 1 c. bouillon de bœuf et 2 c. pâte de tomate, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Couper le bœuf dans le sens du grain en tranches de 1/4 de pouce.
Couper des tranches pour obtenir des morceaux de 2 x 1 pouce.
Saupoudrer de poivre.
Saisir la viande dans 2 cuillères à soupe d'huile chaude à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit dorée; retirer le bœuf.
Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter les champignons; poursuivre la cuisson jusqu'à tendreté.
Ajouter le bouillon et la pâte de tomates; remuer jusqu'à consistance lisse. Incorporer la crème sure.
Ajouter le bœuf, le jus éventuel dans le bol et le persil.
Porter la sauce à ébullition; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit bien chaude et que la sauce épaississe.
Servir avec des nouilles.
🍷 Accords Parfaits
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