Bœuf stroganoff
Le bœuf Stroganoff est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 (3 lb) steak rond (1/2 pouce d'épaisseur), 1/4 c. farine tout usage, 1/4 c. du beurre ou de la margarine, 1 gros oignon tranché finement et 1 boîte de consommation (10 1/2 oz) (non diluée), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Congelez partiellement le steak, puis coupez-le dans le sens du grain en lanières de 2 x 1/4 de pouce.
Draguez le steak dans la farine.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle.
Ajouter la viande et l'oignon; cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée.
Incorporer le consommé, la soupe, les champignons, le sel et le poivre.
Réduire le feu à doux; couvrir et laisser mijoter pendant 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Incorporer la crème sure; cuire jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Servir sur des nouilles.
Donne 8 portions.
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