Stroganoff de ternera
Beef Stroganoff es una cena impresionante. Elaborado con 1 cucharada. harina, 1/2 cucharadita. sal, 1 libra de solomillo de res, cortado en tiras de 1/4 de pulgada, 2 cucharadas. mantequilla y 1 lata (3 onzas) de champiñones rebanados, escurridos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Combine 1 cucharada de harina y la sal; cubrir la carne.
Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén; agregue la carne y dore rápidamente por ambos lados.
Agrega los champiñones, la cebolla y el ajo; cocine hasta que esté tierno y crujiente, 3 o 4 minutos.
Retire la carne y los champiñones de la sartén. Agregue 2 cucharadas de mantequilla a la grasa de la sartén.
Incorpora las 3 cucharadas de harina.
Agrega la pasta de tomate; agregue el caldo de carne.
Cocine y revuelva hasta que espese y burbujee.
Regrese la carne y los champiñones dorados a la sartén.
Agrega la crema agria y el vino; cocine lentamente hasta que esté caliente; no hervir.
Sirva sobre los fideos. Sirve 4 o 5 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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