Name: ビーフシチュー
Ingredients: 植物油（焼き用）; 2 1/2ポンドの牛肩肉を2インチの立方体に切ります; コーシャーソルトと挽きたての黒コショウ; 大さじ2無塩バター; 中くらいの玉ねぎ 2個、6等分に切る; にんにく 5片（みじん切り）; 大さじ1トマトペースト; 1/3c。中力粉またはカバー用; 10c.冷水またはチキンまたはビーフスープ（自家製または減塩缶詰）; パセリ 6枝; フレッシュタイム 6本; 月桂樹の葉 2枚; 中くらいの赤ジャガイモ 1 1/4 ポンド（4 等分）; 中くらいのニンジン4本、2インチの小片に切ります; セロリの茎 2本、2インチの小片に切ります; 皮をむき、軽く砕いたホールトマトの缶詰 7 個; 小さじ2〜3赤ワインビネガーまたはお好みで

ビーフシチュー

👁️ 7回閲覧

ビーフシチューは印象的なディナーです。植物油（焼き用）、2インチの立方体に切った2 1/2ポンドの牛肩肉、コーシャーソルト、挽きたての黒コショウ、大さじ2で作ります。無塩バターと中くらいの玉ねぎ2個を6等分にカットしたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。

★ ★ ★ ★ ★ — (0件の評価)

⬇️ レシピへ移動

👨‍🍳 作り方

大きめに加熱する

中火〜強火でしっかり蓋を閉めたダッチオーブン。鍋を満たすのに十分な油を、深さ約1/4インチまで注ぎます。牛肉に塩、こしょうをたっぷりとふり、フライパンに加えます。肉を蓋をせず、時々かき混ぜながら、きつね色になるまで約8分間炒めます。穴あきスプーンを使って牛肉をお皿に移します。残りの牛肉でも同様に行います。油を捨てて鍋を拭きます。

💬 コメント